Novootvoreni restoran Olivia na samoj obali mora poluotvoreni je ugostiteljski objekt za istinski gastronomski užitak. Uživajte u vrhunskim jelima na osjenčanoj terasi uz more ili u romantičnom paviljonu iznad restorana s pogledom na more.
Filozofija restorana je stvoriti autentična mediteranska remek-djela na tanjuru od svježih namirnica visoke kvalitete iz ekskluzivnog lokalnog uzgoja. Naš visokokvalificirani kuhar i njegov talentirani tim stvaraju doživljaj okusa u svakom zalogaju od jednostavnih, ali vrijednih sastojaka koje nude hrvatska zemlja i more.
Pod utjecajem starih venecijanskih i mediteranskih običaja, dalmatinska kuhinja tradicionalno se temelji na ribi, povrću, začinskom bilju i najrafiniranijem maslinovom ulju.
Djevičansko maslinovo ulje, slavno nazvano tekuće zlato, u srži je jela koja se poslužuju u restoranu Olivia.
Proizvedeno od plodova u masliniku ljetovališta, ovo izvrsno domaće ulje može biti temelj, dodatak ili završni dodir svakom kulinarskom užitku – plodovima mora, ribi, mesu, salatama, preljevima, juhama i gotovo svakom tradicionalnom dalmatinskom jelu.
Uživajte u svježe pripremljenom doručku iz naše kuhinje u krevetu ili marendi uz bazen ili doživite autentičnost okusa uz ukusnu večeru uz more s pogledom na mirne valove.
Kušajte istinski Mediteran u prepoznatljivom jelu našeg kuhara – rižotu od škampa s lavandom iz našeg vrta. Dopustite da vas šarmira Jadran dok uživate u ribljem brudetu s kozicama i školjkama vongola. Kao pravi gurman, ne smijete propustiti našu tjesteninu paccheri s junećim obrazima i poznatim hrvatskim tartufima. Još jedno nezaobilazno gastronomsko iskustvo je i omiljeni hrvatski roštilj. Sve vrste ukusnih jela s autohtonog dalmatinskog roštilja, kako bi hrvatski narod s osmijehom na licu uvijek rekao– na gradele.
A ovo je samo mali uvod u delicije koje čekaju da ih otkrijete i kušate.
Nudimo veganske, vegetarijanske, varijante bez laktoze i bez glutena te druge varijante naših specijaliteta po vašem izboru.
Uživajte u jedinstvenom gastronomskom putovanju za sva svoja osjetila. Dobar tek!
