Das neu eröffnete Restaurant Olivia an der Küste ist ein halboffener Ort für wahre gastronomische Freuden. Genießen Sie gehobene Küche auf der schattigen Terrasse am Meer oder in einem romantischen Pavillon mit Meerblick über dem Restaurant.
Die Philosophie des Restaurants ist es, authentische mediterrane Meisterwerke auf einem Teller aus frischen, hochwertigen Zutaten bzw. exklusiven regionalen Produkten zu kreieren. Unser hochqualifizierter Küchenchef und sein talentiertes Team machen jeden Bissen ein Geschmackserlebnis, wobei sie einfache, aber wertvollen Zutaten aus dem kroatische Boden und dem Meer benutzen.
Beeinflusst von alten venezianischen und mediterranen Bräuchen basiert die dalmatinische Küche traditionell auf Fisch, Gemüse, Kräutern und feinstem Olivenöl.
Natives Olivenöl, bekanntermaßen das flüssige Gold genannt, ist die Essenz der Gerichte, die im Restaurant Olivia’s serviert werden.
Dieses exquisite einheimische Öl, das aus den Früchten des Olivengartens des Resorts hergestellt wird, kann eine Grundlage, Ergänzung oder der letzte Schliff für jeden kulinarischen Genuss sein – Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch, Salate, Dressings, Suppen und fast alle traditionellen dalmatinischen Gerichte.
Frühstücken Sie im Bett oder brunchen Sie am Pool – alles ist frisch zubereitet aus unserer Küche. Genießen Sie weiter die Authentizität der Aromen bei einem köstlichen Abendessen am Meer mit Blick auf friedliche Wellen.
Kosten Sie das wahre Mittelmeer in dem Spezialgericht unseres Küchenchefs – Garnelenrisotto mit Lavendel aus unserem Garten. Lassen Sie sich von der Adria verzaubern, während Sie Seeteufelbrudet mit Garnelen und Vongole-Muscheln genießen. Als echter Feinschmecker dürfen Sie sich unsere Paccheri-Nudeln mit Rinderbäckchen und berühmten kroatischen Trüffeln nicht entgehen lassen. Ein Muss in der Gastronomie ist ein beliebter kroatischer Grill. Alle Arten von geschmackvollen Grillgerichten vom authentischen dalmatinischen Grill, wie die Kroaten immer mit einem Lächeln im Gesicht sagen würden – na gradele.
Und dies ist nur ein kleiner Einblick in die Köstlichkeiten, die darauf warten, für Sie zubereitet zu werden.
Es stehen vegane, vegetarische, laktosefreie, glutenfreie und weitere Varianten unserer Spezialitäten zur Auswahl.
Genießen Sie eine einzigartige Gastronomiereise für alle Sinne. Guten Appetit!
