Skip links

Wine & Dine

Odkrijte nov gastronomski užitek

Novo odprta restavracija Olivia tik ob obali je deloma odprti tip gostinskega objekta za resnične gastronomske užitke. Uživajte v vrhunskih obrokih na senčni terasi ob morju ali v romantičnem paviljonu nad restavracijo s pogledom na morje.

Filozofija restavracije je ustvarjanje pristnih sredozemskih mojstrovin na krožniku iz ekskluzivnih, visokokakovostnih, lokalnih in svežih živil. Naš visokokvalificirani kuhar in njegov nadarjeni tim ustvarjajo doživetje okusa v vsakem grižljaju preprostih, a dragocenih sestavin, ki jih ponujata hrvaška zemlja in morje.

Pod vplivom starih beneških in sredozemskih običajev dalmatinska kuhinja tradicionalno temelji na ribi, zelenjavi, zeliščih in najboljšem rafiniranem oljčnem olju.

Deviško oljčno olje, slavno imenovano tekoče zlato, je v jedru jedi, ki jih ponuja restavracija Olivia.

To odlično domače olje, pridelano v letoviškem oljčnem nasadu, je lahko osnova, dodatek ali pika na i vsakemu kulinaričnemu užitku – morskim sadežom, ribi, mesu, solatam, prelivom, juham in skoraj vsaki tradicionalni dalmatinski jedi.

Uživajte v sveže pripravljenem zajtrku iz naše kuhinje v postelji, v malici ob bazenu ali pa uživajte v pristnosti okusa, medtem ko uživate v večerji ob morju s pogledom na mirne valove.

Okusite resnično Sredozemlje v prepoznavni jedi našega kuharja – rižotu s škampi in sivko iz našega vrta. Dovolite, da vas Jadran očara ob uživanju ribjega brodeta s kozicami in školjkami vongolami. Kot pravi gurman obvezno pokusite našo testenino paccheri z govejimi ličnicami in znamenitimi hrvaškimi tartufi. Še eno neizogibno gastronomsko doživetje so priljubljene hrvaške jedi z žara. Vse zvrsti okusnih jedi z avtohtonega dalmatinskega žara, kot bi hrvaški ljudje vedno rekli z nasmehom na ustih – na gradele.

To pa je le majhen uvod v delicije, ki vas čakajo, da jih odkrijete in okusite.

Ponujamo veganske, vegetarijanske, brezlaktozne in brezglutenske variante ter druge variante naših specialitet po vaši izbiri.

Uživajte v edinstvenem gastronomskem potovanju za vse svoje čute. Dober tek!

Biser stare dalmatinske gurmanske modrosti pravi, da bi ribe v svojem obstoju morale trikrat plavati – v morju, v olivnem olju in vinu.

Ker se tradicija ne sme kršiti, ne glede na to, katero jed izberete, ne pozabite na vino.

Dalmacija, tako kot skoraj cela Hrvaška, je znana po svoji imenitnosti v pridelavi vina. Zaradi toplega podnebja in rodovitne zemlje, romantični vinogradi, polni avtohtonih in uglednih svetovnih sort grozdja, izpolnjujejo vse potrebne pogoje za pridelavo vrhunskih vin brezhibne kakovosti, ki so prejela številne nagrade po vsem svetu.

Okusite bogastvo v vsakem požirku in doživite hedonizem dalmatinskega življenjskega sloga.

Restavracija – informacije o rezervaciji

+385 97 633 9406

contact@oliviagreencamping.com

Delovni čas: 8:00h – 23:00h

Ponosno sodelujemo z lokalnimi pridelovalci hrane in vinarji, da vam lahko ponudimo prijetno kulinarično izkušnjo.